Filterkeller

Alter Filterkeller mit Drucktanks.

Filtration

Der Biertrinker bevorzugt heute mehrheitlich klares Bier, deshalb muss es vor dem Abfüllen filtriert werden. Resthefe und Trübstoffe werden bei diesem Vorgang herausgenommen. Unser Bier wird zentrifugiert, was die schonendste Art der Filtration darstellt. Mit diesem Verfahren bleiben dem Bier alle gelösten Eiweiss- und Gerbstoffverbindungen erhalten, was es besonders bekömmlich macht.